簡単ヘルシー＊りんごのケーキ
ラム酒とシナモンの効いたアーモンドケーキに、ジューシーなりんごが絶妙です。バター少なめ。翌日以降が食べ頃です。
このレシピの生い立ち
生地とりんごの組み合わせが好きで長年焼いているケーキを、自分なりのレシピにしています。
気軽に作って、罪悪感なく美味しく食べたくて。
今まで何度もレシピを聞かれました。
簡単ヘルシー＊りんごのケーキ
ラム酒とシナモンの効いたアーモンドケーキに、ジューシーなりんごが絶妙です。バター少なめ。翌日以降が食べ頃です。
このレシピの生い立ち
生地とりんごの組み合わせが好きで長年焼いているケーキを、自分なりのレシピにしています。
気軽に作って、罪悪感なく美味しく食べたくて。
今まで何度もレシピを聞かれました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
・バターはレンジ(1000w)で20秒加熱し溶かす。 - 2
・オーブンを190℃に予熱する。（我が家の電気オーブンの場合）
・パイ皿にバターを薄く塗っておく。 - 3
・りんごは皮をむき、7㎜位の厚みに切る。（りんごの大きさによっては全部は使いません）
- 4
【作り方】
ボウルに■を入れて、泡立て器で塊のないさらさらな状態にする。
□も入れてよく混ぜ合わせる。 - 5
◆を入れ泡立て器でまず卵の部分を混ぜたら、周りを取り込みながら全体を混ぜ合わせる。
①のバターを回し入れて混ぜる。 - 6
パイ皿に平らに流し入れ、りんごを放射線状に、差し込むように並べる。
- 7
オーブンに入れ30分焼く。
焼き色はしっかりついた方が◎
途中様子を見て焼き色がつきすぎているようなら温度を下げる。 - 8
焼き上がったら取り出し、乾燥を防ぐため型から出さずにそのまま冷ます。
（食べるときは型に入れたまま切り分けます。）
- 9
あら熱が取れたら、小さな耐熱皿にあんずジャムと水小さじ1を入れて、レンジで20秒ほど加熱し、スプーンか刷毛で表面に塗る。
- 10
そのまま一日寝かせたら、味がなじんで食べ頃に♪
保存は冷蔵庫で3日を目安に。
-
コツ・ポイント
＊砂糖はできればきび砂糖や三温糖などコクのあるものを。
＊卵は大きめのものを。
＊しっかり焼き色をつけた方が美味しいです。
＊仕上げのあんずジャムも美味しさのポイントになります。
つくれぽ
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