卵２個をボールに割りいれ、白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立てる。
途中、砂糖を３回くらいに分けて卵のボールに加える。

生クリームのボールに泡立てた卵を入れ、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。

冷凍できる容器に入れ冷凍庫で１～２時間冷やし固めビニール袋の中で砕いたオレオを混ぜ再度冷凍庫で２時間ほど凍らせる。