発酵が進んで酸っぱくなったキムチを食べきる方法です。
このレシピの生い立ち
酸っぱくなったキムチがもったいないので、カルビ丼で余った数枚のお肉と、合いそうなニラもやしミックスをスープにしたことが始まり。
キムチが韓国のものなので、韓国の調味料のダシダを合わせました。