焼きりんごのシナモンカスタードぱん♡
HIROMIKOSAN @cook_40060888
ふわふわっと、とってもやわらか、まるでケーキのよう♡
トッピングの焼きりんごもカリっとしておいしっ♡
ぜひおためしを♪
このレシピの生い立ち
りんごがたくさんあったので♪
焼きりんごのシナモンカスタードぱん♡
ふわふわっと、とってもやわらか、まるでケーキのよう♡
トッピングの焼きりんごもカリっとしておいしっ♡
ぜひおためしを♪
このレシピの生い立ち
りんごがたくさんあったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
HBに材料を入れスタート♡ショートニングだけはひと塊りになってから投入する。1次発酵まで機械におまかせ♡
-
- 2
2分割して、丸める。乾燥しないように濡れ布巾をかけて、ベンチタイム20分♡
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- 3
フィリングはカスタードクリームとシナモンと砂糖、トッピングにリンゴを用意します♡
-
- 4
休ませた生地を四角にのばす。
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- 5
カスタードを塗り、シナモン、砂糖の順に振りかける♡上部2,3㎝は何も塗らないこと。
-
- 6
下からくるくると巻いていく。とじめはしっかりくっつける。
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- 7
包丁で６等分にcutする。
-
- 8
アルミカップに入れ、マフィン型などに入れる。
トッピングのリンゴをしっかりのせる。 -
- 9
2次発酵、35℃で20～30分♡約2倍になったら溶き卵を塗る。
-
- 10
オーブンを180℃に予熱。12分焼成。
-
- 11
カスタードクリームは牛乳100g 卵黄1個 バニラオイル 薄力粉10g 砂糖25g 洋酒を耐熱ボウルに入れよく混ぜる。
- 12
ふんわりラップをし600wで1分半。よく混ぜ、またラップをし50秒。
よく混ぜ、好きな固さまでこれを続ける。
コツ・ポイント
マフィン型に入れるとパンに高さがでるので、やわらかい食感になります♪
もっとりんごが食べたい方♡
～切ったりんごをバターと砂糖で炒めたものも一緒に中にいれて巻きこんでもおいしいです～
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