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☆肉みそ☆-レシピのメイン写真

☆肉みそ☆

まめコッコ
まめコッコ @cook_40117187

簡単でイロイロ使える万能肉みそ♪
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材料

  • 豚ひき肉 200g
  • 酒 大さじ2
  • ☆ みそ 大さじ4
  • ☆ さとう 大さじ3
  • ☆ みりん 大さじ1
  • 卵黄 1個分
  • ※ お好みですりごま 好きなだけ☆
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作り方

  1. 1

    ☆印の材料を混ぜておきます。

    • ☆肉みそ☆作り方1写真
  2. 2

    小鍋に豚ひき肉と酒を入れ弱火で炒めます。

    • ☆肉みそ☆作り方2写真
  3. 3

    細かくなるように解しなが、白っぽくなるまで火を通します。

    • ☆肉みそ☆作り方3写真
  4. 4

    1で混ぜておいた調味料を加えて、水気が無くなるまで弱火でじっくり炒め煮ます。(混ぜ続けてください!!)

    • ☆肉みそ☆作り方4写真
  5. 5

    汁けが少なくなったら卵黄を入れて火を通し、まとまる位になったら出来上がりです。

    • ☆肉みそ☆作り方5写真
  6. 6

    出来上がりはこんな感じです♪

    • ☆肉みそ☆作り方6写真

コツ・ポイント

お好みですりごまを入れると更においしくなります☆
その場合は、5の卵黄を入れる前にすりごまを入れてください。
大変ですが、ずっと混ぜ混ぜしてください。焦げ付いてしまいますので…。

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まめコッコ
まめコッコ @cook_40117187
2011/02/14 06:01に公開
料理苦手のダメ主婦です。がんばってレパートリーを増やしたいです!!
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このレシピのキーワード

肉味噌 豚ひき肉 酒 味噌 卵黄

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