【おからの準備】
中火で焦がさないようにおからをから煎りしていきます。初めはシットリとして重たい感じですが…

水分が飛んでサラサラな状態になってきます。パン粉のようにサラサラになってきたら火を止め、粗熱をとります。

③の粗熱が取れたら、大きめのボウルに豚ひき肉、おから、卵、塩、コショウを入れ、混ぜていきます。

少し混ざったら、硬さの状態を見ながら牛乳を加えていきます。耳たぶくらいの硬さになるまで牛乳を加えながらよく捏ねて下さい。

捏ね終わったら表面をならし、乾かないようにラップを密着させてかけ、冷蔵庫で30分程寝かせます(-_-)zzz

お休みから覚めた所で(笑)…タネを4〜5等分し、空気を抜きながら俵型に丸めていきます。

200度に温めたホットプレートに軽く油をひき、両面に焼き色をつけていきます。

ハンバーグの上にソースをかけ、出来上がりです♪

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おからバーガー♪
バンズID :18939237
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レンジで簡単【おからのから煎り】　ID：1388171
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