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炊きたての白ご飯に！卵の黄身の醤油漬け
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炊きたての白ご飯に！卵の黄身の醤油漬け-レシピのメイン写真

炊きたての白ご飯に！卵の黄身の醤油漬け

hara1028
hara1028 @cook_40202184

黄身の味が凝縮され、さらに醤油の味が加わり最高のおかず、肴に変身します。
作り方も簡単なので是非作ってみて下さい！
このレシピの生い立ち
俺のオリジナルだと思ってたらこうゆう料理があったのね（笑）

黄身の味が凝縮され、さらに醤油の味が加わり最高のおかず、肴に変身します。
作り方も簡単なので是非作ってみて下さい！
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俺のオリジナルだと思ってたらこうゆう料理があったのね（笑）

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炊きたての白ご飯に！卵の黄身の醤油漬け

hara1028
hara1028 @cook_40202184

黄身の味が凝縮され、さらに醤油の味が加わり最高のおかず、肴に変身します。
作り方も簡単なので是非作ってみて下さい！
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俺のオリジナルだと思ってたらこうゆう料理があったのね（笑）

黄身の味が凝縮され、さらに醤油の味が加わり最高のおかず、肴に変身します。
作り方も簡単なので是非作ってみて下さい！
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材料

4人前
  • 卵の黄身 4個
  • 醤油 200cc
  • みりん 50cc
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作り方

  1. 1

    卵を白身と黄身に分け、黄身を取り出します。

  2. 2

    醤油とみりんを合わせ、そこに黄身を静かに入れる。

    • 炊きたての白ご飯に！卵の黄身の醤油漬け作り方2写真
  3. 3

    あとは冷蔵庫に最低でも1日、理想は3日、寝かせておきます。
    たまに黄身をひっくり返してあげます。

    • 炊きたての白ご飯に！卵の黄身の醤油漬け作り方3写真
  4. 4

    1日経つと黄身の水分が抜け、トロッとして固まってきます。

  5. 5

    3日程度経ったら黄身をそっと取り出し、炊きたてのご飯にのせて頂きましょう！
    おつまみとしてもイケます！
    絶品ですぞ！

    • 炊きたての白ご飯に！卵の黄身の醤油漬け作り方5写真
  6. 6

    追記です！
    サラダの具としても美味しいみたいです^ ^
    色々試してみましょう！

コツ・ポイント

寝かせている間は触りたくなりますが、じっと我慢！

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hara1028
hara1028 @cook_40202184
2013/09/21 05:24に公開

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  1. 卵黄の人気検索で2位
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ご飯 卵 卵黄

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