CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
蓮根の挟み揚げ
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
蓮根の挟み揚げ-レシピのメイン写真

蓮根の挟み揚げ

ハチミツザクロ
ハチミツザクロ @cook_40200196

とろろの余りでも作れます。また、違う味で楽しめるのと、次の日には必ず捨ててたとろろを揚げる事で再利用できます！
このレシピの生い立ち
子供の頃家がとろろ好きで次の日にどうしてもとろろが余り、勿体無いので椎茸でも挟んで作ったのですがやっぱり蓮根が好評でした。今では旦那も子供にも好評です。

とろろの余りでも作れます。また、違う味で楽しめるのと、次の日には必ず捨ててたとろろを揚げる事で再利用できます！
このレシピの生い立ち
子供の頃家がとろろ好きで次の日にどうしてもとろろが余り、勿体無いので椎茸でも挟んで作ったのですがやっぱり蓮根が好評でした。今では旦那も子供にも好評です。

もっと読む

蓮根の挟み揚げ

ハチミツザクロ
ハチミツザクロ @cook_40200196

とろろの余りでも作れます。また、違う味で楽しめるのと、次の日には必ず捨ててたとろろを揚げる事で再利用できます！
このレシピの生い立ち
子供の頃家がとろろ好きで次の日にどうしてもとろろが余り、勿体無いので椎茸でも挟んで作ったのですがやっぱり蓮根が好評でした。今では旦那も子供にも好評です。

とろろの余りでも作れます。また、違う味で楽しめるのと、次の日には必ず捨ててたとろろを揚げる事で再利用できます！
このレシピの生い立ち
子供の頃家がとろろ好きで次の日にどうしてもとろろが余り、勿体無いので椎茸でも挟んで作ったのですがやっぱり蓮根が好評でした。今では旦那も子供にも好評です。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2人前
  • 蓮根 長さ10cm
  • 長芋 長10〜13cm程度
  • エビ 大きめ8尾
  • 片栗粉 だいたい30g
  • ＊出汁 約40cc
  • ＊生卵 半個
  • ＊塩 少々
  • 揚げ油 適量
  • ♧出汁 1カップ
  • ♧砂糖 中匙1
  • ♧醤油 大匙1弱（好みで変えて）
  • ♧酒 大匙0.5
  • 大根おろし 適量
  • おろしショウガ 適量
  • 輪切りネギ 適量
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    長芋はすりおろし、＊を入れよく練る。
    エビは大きめにカットし長芋に入れてよく混ぜる大きめカットがポイントです！

    • 蓮根の挟み揚げ作り方1写真
  2. 2

    蓮根を8個に輪切りにし片栗粉を満遍なくまぶす。※
    長芋を蓮根に挟み片栗粉をまぶす。穴から流れ出るので要注意！

    • 蓮根の挟み揚げ作り方2写真
  3. 3

    160度の油でこんがり揚げていく。
    その間に、出汁作り。小鍋に♧を入れて沸騰しない様に気を付ける。

  4. 4

    蓮根が揚がったら半分にカットし、大根おろしとショウガを擦り、出汁にネギを浮かべ出来上がり！

    • 蓮根の挟み揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

※蓮根の穴から山芋が出てしまうので、片栗粉で押さえましょう！山芋のすりおろしは塩を少々入れる事により、少し固まるので、お忘れなく！

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

ハチミツザクロ
ハチミツザクロ @cook_40200196
2015/09/14 11:01に公開
キッチン立つのは意外と好き！
もっと読む

このレシピのキーワード

はさみ揚げ ねぎ エビ 片栗粉 れんこん 大根おろし 生卵 酒 山芋

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 辛さ軽減の、豚キムチ
  2. 冷凍保存も可能、ちぎりパン
  3. あま！ホクっ！ベルギーフリッツ和風ディップソース
  4. 簡単さつまいも炊き込みご飯
  5. 豚肉と厚揚げの照り旨甘辛炒め
  1. 給食の味！しっとり♡ささみのレモン煮
  2. 秋の味♪モンブランタルト
  3. 簡単激ウマ♡オクラと茗荷のさっぱり浅漬け
  4. サクプリ時短で！はんぺん海老カツボール❤
  5. しょうゆきのこの混ぜご飯
  6. Mom's Best Biscuits
  7. Grilled steak burritos
  8. Super Easy " HOT " Pepper Jelly
  9. sunshines pumpkin bread pudding
  10. Vegetarian Pita-Pockets
  1. 厚揚げと豚肉の煮物
  2. プリプリ！！きのこのＢＩG オムレツ
  3. 簡単キャラ弁・羊のショーン
  4. ピーマン簡単チーズ焼き☆お弁当の彩りに♪
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18996759
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close