人参は薄い輪切りに。皮をむいたじゃがいもと人参と玉子は茹でる。

きゅうりをうすくスライスし、塩少々（分量外）を振り混ぜしばらくおいて水気を絞る。

茹でたじゃがいもと玉子はつぶす。
人参とハムは小さく切る。

３に★を全部入れて混ぜる。
器に盛り付け、あらびき黒こしょうを振りかける。