ボールに☆を入れ暫くおいておく。

玉ねぎ、にんにくは微塵切り、鶏肉は一口大に切り、エビは背わたを取り良く洗う、あさりは砂を吐かせ良く洗う。

トマトはフォークを刺して直火で焼き皮が剥けてきたら水につけ全ての皮を剥き1㎝角位に切る。

オリーブオイルを熱したフライパンで鶏肉とパプリカを炒め軽く塩、胡椒してバットに上げておく（完全に火を通さなくてok
)。

同じフライパンをサッと拭き再度オリーブオイルを入れエビを炒め塩、胡椒して白ワイン大匙1を加え同じようにバットに上げておく

26㎝のフライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを入れ香りが立ったら玉ねぎ、トマトを加え水分が無くなるまで炒める。

⑧にオリーブオイルを大匙2ほど加え、お米を投入してお米に艶が出るまで炒める（お米は洗いません）。

⑨に①を加え、時々かき混ぜながら煮立たせる。

沸騰したら弱火にして、上げておいた鶏肉とエビを並べる。

蓋をして弱火で15分炊く。

⑫にあさりをのせ口が開くまで蓋をして加熱する（5～8分位でしょうか）。弱火のまま。

あさりの口が開いたら、パプリカ、ピーマン、アスパラをのせ火を消して、蓋をして5分位蒸らす。

出来上がりです。フライパンごと食卓へ。お好みでレモン汁をかけて頂いても良いですね。

2014年6月22日話題入りさせて頂きました。作って下さった皆様ありがとうございます。