塩サバはグリルで焼いて置く。トマトは湯剝きして、２㎝角ぐらいに切って。

薄く刻んだ玉ねぎをオリーブオイルで炒め、玉ねぎの色が変わったら水100㏄を入れ、トマトを投入。

トマトに火が通ったら、トマトジュースを加え、昆布茶で味を調えます。

焼いておいたサバを入れて、味をなじませれば、完成です。