枝豆は解凍してさやから出しておく。生姜は細か目のみじん切り。

フライパンにサラダ油大0.5と生姜を入れ点火、中火で炒め香りが出たら豚挽肉を投入、ぱらぱらに炒める。

☆の材料を投入、汁気がなくなるまで、時々混ぜながら煮詰める。

卵は※の材料をいれて撹拌する。フライパンを洗うか、別のフライパンでサラダ油大0.5を入れて炒り卵を作る。

どんぶりに白いごはんを盛り、そぼろと玉子を盛り、枝豆をのせて完成。