ご飯は温かいものを用意する。
ウインナーは小口から薄切りしておく。いんげんも小さく刻んでおく。

フライパンにを熱し、ターメリックをいれ、ターメリックが焦げる前にたまごを割りいれる。

たまごを入れるとターメリックとの反応で卵白が赤くなるので、すぐ混ぜてやわらかいスクランブルエッグを作り、ご飯を入れる。

ご飯を入れてたまごと炒め合わせて、1で用意したウインナーとインゲンを入れてさらに炒める。

4にカレー粉を入れ炒め、塩・こしょうで味を整えて出来上がり。