超簡単！手羽先の甘辛あげ。名古屋風
まなしょうママ @cook_40132486
名古屋風手羽先をお弁当用にアレンジ中です。味は、濃い目です。
このレシピの生い立ち
市販のたれだと胡椒が効きすぎてると子供に言われ、試行錯誤中
超簡単！手羽先の甘辛あげ。名古屋風
名古屋風手羽先をお弁当用にアレンジ中です。味は、濃い目です。
このレシピの生い立ち
市販のたれだと胡椒が効きすぎてると子供に言われ、試行錯誤中
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先１２本。足の部分は、包丁でカットする…写真撮り忘れてしまいました。裏側に切れ目を入れておく。小麦粉を軽くまぶす
- 2
鍋に鶏肉を入れ、被るぐらいまで油を入れ、中火で揚げていく。音がどんどん変わっていきます。15分から20分ぐらい
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- 3
別のフライパンで砂糖、みりん、醤油、酒を中火で1から2分分ほど煮詰めて、ごまを入れる。
- 4
15分から20分位かかります。焦げそうなら早めに揚げてください。最後、油に立てるように鶏の一部を油につけ、余分な油を切る
-
- 5
③の煮詰めておいたたれに入れ、味を染み込ませる。
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コツ・ポイント
鶏肉はじっくりあげることで身離れがよく、食べやすくなります(*^o^*)
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