にんにくはみじん切りに、トマトは皮ごと2cm角程度の角切りに、いかは軟骨を抜いて輪切りに、それぞれ切っておく。

沸いた湯に塩（分量外）を入れパスタを茹でる。

〜パスタを茹でている間に〜
フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて弱火で香りが出るまで炒める。

3のフライパンへトマトを投入。中火でトマトを木べらで潰しながら2分程度炒める。

ここへ1分程度早めに茹で上げたパスタを入れ、ソースとなじませるように炒め煮をする。

味見をして足りなければ塩を足す。仕上げにオリーブオイル（分量外）を回しかけ、皿に盛ってから乾燥パセリを散らせば完成！