トマトは薄くスライス、玉ねぎはみじん切りにする。(辛みの気になる方は水に漬けておく)　アンチョビも細かく切っておく。

お皿にトマトを広げるように並べ、上からアンチョビ、玉ねぎ、パセリを散らし、オリーブオイルをかければ出来上がり。

☆お好みで、レモン汁、塩を降ってもいいです。