シンプルおいしいイーストドーナツ♡
クリスピークリーム目指しておいしくたのしくドーナツ♡
このレシピの生い立ち
おぼえがき。
アプリでひらく作り方
- 1
ＨＢに材料を入れ、こね→１次発酵まで済ます。
こね２０分、発酵４０分くらい。
（目安） - 2
柔らかい生地なので全体に打ち粉をし、ガス抜き。
- 3
生地を１６等分にし、丸めて濡れふきんをかけてベンチタイム１０分。
１６等分だとちいさめ。 - 4
ドーナツの形に成形する。
型で抜いたり、指を中心に指して穴をあけたり。 - 5
約２倍になるまで２次発酵。
３５度で３０～４０分くらい。 - 6
油を１７０℃に熱し、あげる。
発酵した生地はふわんふわんなので丁寧に。
片側１分ずつくらいできつね色にする。 - 7
綺麗な色に揚がったら油を切る。
油を切り、熱いうちにグラニュー糖をまぶしたり、グレーズをつけて冷ます。 - 8
チョコの場合は冷めてから。
グラニュー糖は袋に入れて振ると楽ちん♪ - 9
コンデンスミルクでミルキーカスタード♡
レシピID :18982135
カスタードINおすすめ♡ - 10
メープルグレーズおすすめ♡
レシピID :18941925
コツ・ポイント
すぐに食べない場合はラップに包んでジップロックで冷凍。
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