ランチ★アヒージョ風トースト
フライパンでOK♪
このレシピの生い立ち
なんちゃってアヒージョです♪
美味しかったので掲載致しました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラを食べやすい大きさに切る。太い部分は薄切りにし火が通りやすくする。マッシュルームはスライスする。
- 2
にんにくをみじん切りにする。
- 3
(強火)熱したフライパンにオリーブオイルを入れにんにくを投入し香りが立ったらアスパラ、マッシュルームを投入。
- 4
炒めながら塩と胡椒を振ります。しんなりしたら白ワインを入れ更に炒めます(跳ね注意)
- 5
(弱火)アルコール分が飛んだら生クリームを入れ和えます。
- 6
(中火)優しく和えながらカレーパウダーとクミンを振ります(味見をし薄かったら塩と胡椒で調える)
- 7
水分が飛ぶまで煮込みます(この間にトーストを作ります)
- 8
トーストが出来たらバターかマーガリンを塗ります。
- 9
水分が飛んでとろみのあるソースになったら火を止めトーストに乗せて完成♪
コツ・ポイント
コツは慌てず中火でじっくり煮込む事♪
トーストは予め半分に切って焼くと食べやすいと思います。
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