麩とわかめの卵とじ
麩とわかめと卵があれば、時間もかからずサッと作れます。
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ご近所のスーパーのお料理レシピを参考に作りました。
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麩をボールに入れ、かぶるくらいの水を加える。
柔らかくなったら水分を優しくしぼる。
乾燥わかめは、さっとお湯をかけ、水で戻し 水分をきる。
鍋に 水、和風だし、薄口醤油、みりんを入れ火にかける。
煮立ったら①の麩を入れ3分くらい中火で煮る。
戻した、わかめを入れ
卵をボールに割ほぐし、鍋に入れる。
卵が半熟の状態で火を止める。
卵を入れたら火を入れすぎないように。
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