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麩とわかめの卵とじ
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麩とわかめの卵とじ-レシピのメイン写真

麩とわかめの卵とじ

はるるん1号
はるるん1号 @cook_40215470

麩とわかめと卵があれば、時間もかからずサッと作れます。
このレシピの生い立ち
ご近所のスーパーのお料理レシピを参考に作りました。

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材料

2人分
  • 麩 10g(30個くらい)
  • 乾燥わかめ 適量
  • 卵 1個
  • 水 1カップ
  • 和風だし 小さじ1
  • 薄口醤油 大さじ1と小さじ1
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    麩をボールに入れ、かぶるくらいの水を加える。
    柔らかくなったら水分を優しくしぼる。

  2. 2

    乾燥わかめは、さっとお湯をかけ、水で戻し 水分をきる。

  3. 3

    鍋に 水、和風だし、薄口醤油、みりんを入れ火にかける。
    煮立ったら①の麩を入れ3分くらい中火で煮る。

  4. 4

    戻した、わかめを入れ
    卵をボールに割ほぐし、鍋に入れる。

    卵が半熟の状態で火を止める。

コツ・ポイント

卵を入れたら火を入れすぎないように。

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はるるん1号
はるるん1号 @cook_40215470
2015/10/10 05:34に公開

このレシピのキーワード

卵とじ ワカメ 卵 お麩

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