砂糖と、おろしにんにくをお湯で溶いた後、醤油、サラダ油を混ぜ合わせます。にんにくはガーリックプレスでつぶしても。

ピーナッツはビニール袋に入れて麺棒などで粗くつぶしておきます。

千切りのニンジンをドレッシングであえた後、ピーナッツ、乾燥エビを混ぜ合わせます。