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試してみて♪ミートソース♪-レシピのメイン写真

試してみて♪ミートソース♪

♪なちゅリズ♪
♪なちゅリズ♪ @cook_40066052

ポイントは焦げるギリギリまで炒めたお肉と黒蜜です！　
このレシピの生い立ち
中華のマーボーを作る時必ず焦げるまで炒めて作っていていつも好評なのでミートソースにも応用してみたら。。。食べた時のひき肉の食感がおいしい！！！それ以来我が家ではこの作り方です（＾＾）

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♪なちゅリズ♪
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中華のマーボーを作る時必ず焦げるまで炒めて作っていていつも好評なのでミートソースにも応用してみたら。。。食べた時のひき肉の食感がおいしい！！！それ以来我が家ではこの作り方です（＾＾）

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材料

たっぷり４人分
  • 合い挽き肉 ５００ｇ
  • 玉ねぎ 大１個
  • にんにく(チューブ) ５ｃｍ
  • 調味料
  • カットトマト缶 １缶
  • トマトジュース １９０ｍｌ１本
  • ケチャップ 大匙３
  • ワイン（白） おおさじ３
  • 塩 小さじ１と１/2
  • 醤油 小さじ１/2
  • お好みソース 小さじ１
  • 黒蜜 小さじ１と１/2
  • ブーケガルニ 一袋
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作り方

  1. 1

    たまねぎはみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルを多めに敷き、ひき肉とにんにくを入れ色付くまで炒める。

  2. 2

    玉ねぎも加えさらに炒める。中火で出てきた水分が飛び、油がにじみ少し焦げる位までじっくり炒める。

    • 試してみて♪ミートソース♪作り方2写真
  3. 3

    調味料の材料を全て入れ、弱火で煮込んでいく

    • 試してみて♪ミートソース♪作り方3写真
  4. 4

    木べらの跡が付くくらいまで煮詰まったら火を止め、ブーケをとりだしてください。

    • 試してみて♪ミートソース♪作り方4写真

コツ・ポイント

いためる際にじっくり。。。下焦げ始めた。。。（＊Ａ＊：）位まで炒めて下さい！

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♪なちゅリズ♪
♪なちゅリズ♪ @cook_40066052
2012/06/16 14:37に公開
(o・v・o) 今日のゴハンゎ明日のカラダ。。をモットーにヘルシーごはんが大好きなママです♪でもお菓子ばっかり作ってるから意味ないかもｗ基本的にめんどくさがりなので、思いつきレシピや、従来のレシピを手抜きに改良！？しています（＾∀＾☆）
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このレシピのキーワード

ミートソース トマト缶 にんにく トマトジュース 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き ワイン

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