定番の乾物や定番の調味料をフル活用して手軽につくれる副菜を。人参とほうれん草で献立に彩りを加えて。
このレシピの生い立ち
切り干し大根にはカルシウム、ビタミンB1、B2、鉄分、食物繊維がぎゅっと凝縮されているから、同量の大根と比較して栄養価はとても高い。ほうれん草にも豊富に含まれる鉄分は貧血予防にも。βカロテンの豊富な人参は栄養面だけでなく料理に彩りを。