玉ねぎ、ピーマン、人参は粗みじん切り。
ベーコンは1cm角ぐらいに切ります。

具材が炒まったら、解凍したご飯を入れ、バターを加え、
ケチャップ、塩コショウを入れ全体に行き渡るように炒めます。

別のフライパンで目玉焼きを作ります。
熱したフライパンにサラダ油を加え、卵を割り入れ底がパリッと焼けたら蓋をして1分半。

ケチャップライスをお皿に盛り、半熟の目玉焼きを乗せたら、出来上がり♪