Garang asem rempah pedas

Name: Garang asem rempah pedas
Yield: 8-10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam ukuran sedang (potong sesuai selera); 3 sendok garam; 1 sendok gula; 2 bungkus royco (sesuai selera); 2 ruas jahe; 2 ruas lengkuas; 2 batang serai; 4 lembar salam; Bawang merah; Bawang putih; 1 Ons cabai merah kering; 1,5 liter santan; 1 sendok merica; 2 sendok ketumbar; Belimbing wuluh; Cabai lalap (hijau); Tomat setengah matang; Daun pisang secukup nya; Plastik tiktas 1kg gula

dwi novita ratna sari @dwinov_

Garang asem rempah pedas

dwi novita ratna sari @dwinov_

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8-10 porsi

1 ekorayam ukuran sedang (potong sesuai selera)
3 sendokgaram
1 sendokgula
2 bungkusroyco (sesuai selera)
2 ruasjahe
2 ruaslengkuas
2 batangserai
4 lembarsalam
Bawang merah
Bawang putih
1 Onscabai merah kering
1,5 litersantan
1 sendokmerica
2 sendokketumbar
Belimbing wuluh
Cabai lalap (hijau)
Tomat setengah matang
Daun pisang secukup nya
Plastiktiktas 1kg gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam,
2

Blender bumbu : 5 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, merica, ketumbar, cabai merah kering, air
3

Campur ayam dan bumbu yg di blender dengan jahe, laos, serai, daun salam, serai, garam, gula, royco dan tambah air secukup nya. Presto (-+) 20menit
4

Potong blimbing wuluh, cabai, bawang merah dan putih
5

Setelah masak, angkat ayam nya dan tiris kan
6

Tambah air presto ayam dengan santan, aduk hingga rata dan rebus hingga matang
7

Siap kan daun pisang, lapisi dengan plastik, dan daun lagi
8

Masuk kan ayam, bahan yg di potong dan kuah santai dan kukus sampai matangg