野菜たっぷり！生姜のくたくた煮
フリューイ @cook_40086525
生姜が効いていて、風邪の時や野菜不足の時に食べたくなります！寒い日にもぴったり！お好みの野菜でどうぞ。
このレシピの生い立ち
不調だったときに、とにかくやわらかくて野菜たっぷりなものを作りたくて。
野菜たっぷり！生姜のくたくた煮
生姜が効いていて、風邪の時や野菜不足の時に食べたくなります！寒い日にもぴったり！お好みの野菜でどうぞ。
このレシピの生い立ち
不調だったときに、とにかくやわらかくて野菜たっぷりなものを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を好みでカット。
キャベツ→ざく切り
にんじん→乱切り
玉ねぎ→くし切り
長ネギ→斜め切り - 2
キャベツとにんじんや玉ねぎ、長ネギを鍋に入れ、水100cc(分量外)を入れ、蓋をして中火にかけます。
(ベーコンはここ) -
- 3
かさが減ってきたら、軽く洗ったもやしと石突きを落としたしめじ、すりおろした生姜を加え蓋をします。
-
- 4
火が通ってきたら混ぜて上下をひっくり返し、鶏ガラスープのもとと胡椒で味付けをします。
- 5
少し煮て味を馴染ませ、味見して完成です。
コツ・ポイント
とにかくくたくたになるまで野菜を煮ます。生姜も思ってるよりもたっぷり入れた方がおいしいです。
たまにコンソメで作ります。余ったらご飯いれて雑炊にしたりします。 鶏肉を入れるのもおいしいです。
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