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青南蛮豚つくね
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青南蛮豚つくね-レシピのメイン写真

青南蛮豚つくね

。はるる。
。はるる。 @cook_40069953

少し辛いつくね。
次回はもっと辛くしようと思っています。
とりあえず、おいしく出来たので覚書。
このレシピの生い立ち
とある串屋さんの
激辛青南蛮つくね が食べたくて
つくってみました。
同じだ!!!!とまではいきませんが・・w

思いのほかすごくおいしくできて大好評でした♪

少し辛いつくね。
次回はもっと辛くしようと思っています。
とりあえず、おいしく出来たので覚書。
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とある串屋さんの
激辛青南蛮つくね が食べたくて
つくってみました。
同じだ!!!!とまではいきませんが・・w

思いのほかすごくおいしくできて大好評でした♪

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青南蛮豚つくね

。はるる。
。はるる。 @cook_40069953

少し辛いつくね。
次回はもっと辛くしようと思っています。
とりあえず、おいしく出来たので覚書。
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とある串屋さんの
激辛青南蛮つくね が食べたくて
つくってみました。
同じだ!!!!とまではいきませんが・・w

思いのほかすごくおいしくできて大好評でした♪

少し辛いつくね。
次回はもっと辛くしようと思っています。
とりあえず、おいしく出来たので覚書。
このレシピの生い立ち
とある串屋さんの
激辛青南蛮つくね が食べたくて
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同じだ!!!!とまではいきませんが・・w

思いのほかすごくおいしくできて大好評でした♪

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材料

大きめ6本
  • 豚ひき肉 350g
  • ふ 8個(4g)
  • 片栗粉 小さじ2
  • 青南蛮 15g~20g
  • ネギ 1本
  • しいたけ(乾燥) 4g
  • 生姜チューブ 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ネギ、青南蛮、もどした椎茸を微塵切りする

  2. 2

    全ての材料を混ぜて、しっかり捏ねる。

  3. 3

    6等分して、平たい棒状に成形する。
    あたためておいたオーブントースターで7分焼く。
    ※2本ずつ3回にわけて

  4. 4

    完成。

    フライパンで焦げ目をつけると、よりおいしくいただけます♪

コツ・ポイント

写真は、青南蛮少な目焦げ目がないものですが
青南蛮多めにし、フライパンで両面を焼いて焦げ目をつけると、尚おいしかったです!
素手で捏ねると手がヒリヒリするかも知れないので、ビニール手袋オススメです!

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。はるる。
。はるる。 @cook_40069953
2013/10/18 12:06に公開
がんばるぞー
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このレシピのキーワード

つくね ねぎ 片栗粉 しいたけ 青とうがらし 豚ひき肉

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