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なすのあげびたし

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材料

3-4人分
  • ナス 3本
  • 麺つゆ(2倍濃縮) 200cc
  • 水 100〜150cc
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作り方

  1. 1

    ナスは縦半分➡︎横三等分に切りわけ、皮のほうに切り目を入れます。

    • なすのあげびたし作り方1写真
  2. 2

    高温で揚げます。皮から入れて1分➡︎ひっくり返して30秒➡︎皮を下にして10秒。
    余熱で中まで火が通るので大丈夫です。

    • なすのあげびたし作り方2写真
  3. 3

    タッパに麺つゆと水を合わせておく。
    ナスは3分くらい置いてからタッパに浸す。

    • なすのあげびたし作り方3写真
  4. 4

    励みになります(*^◯^*)

    • なすのあげびたし作り方4写真

コツ・ポイント

麺つゆは2倍濃縮を使いますが、水を少なめにして濃いめの味付けにしています。
針生姜やネギなどをのっけて食べます。
一晩くらい置いとくと味がしみこんでご飯がすすみます!

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qtjp_my
qtjp_my @cook_40084384
2013/10/13 10:06に公開
宮崎在住の40歳です(*^^*) 味付けがまさにTHEミヤザキ☆甘辛に仕上がります♡おいしいものは甘い!宮崎の味をお試しください(^◇^)
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揚げびたし なす

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