『タレつき肉の焼き方』
ぽぴぽぴ @cook_40039825
たまたま上手くいったみそ焼きの方法を、
忘れないうちに控えておきました(笑）
このレシピの生い立ち
フライパンで直に焼くとテフロン加工でも味噌(タレ)が焦げてしまっていたので、
オーブンシートを使って尚且つ水っぽくならないように焼けたので、覚書用として
レシピアップしました。
『タレつき肉の焼き方』
たまたま上手くいったみそ焼きの方法を、
忘れないうちに控えておきました(笑）
このレシピの生い立ち
フライパンで直に焼くとテフロン加工でも味噌(タレ)が焦げてしまっていたので、
オーブンシートを使って尚且つ水っぽくならないように焼けたので、覚書用として
レシピアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオーブンシートを敷きます。肉を並べて火をつけます。蓋はなしで弱火～弱中火で両面焼きます。(片面2分位でした）
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- 2
途中1分位でそっと蓋を開け脂（や水分）が出ていたらキッチンペーパーで拭き取ります。両面焼けたら蓋をして2分程蒸焼きします
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- 3
蓋をそっと外し1～2分カリッと焼いたら火を止めお皿に盛り付けます。※余分な水分を取り除く事で水っぽくならずに焼き上げます
-
- 4
油とか焦げたタレはシートごとポイしたら良いので後片付けも楽チンです♪
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コツ・ポイント
○蓋を外すときは水滴が落ちてしまわないようにそ～っと開けてください☆
○出てきた油分はひたすらキッチンペーパーで拭き取ってやってください。そうするとタレがお肉に
よく絡みます☆
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