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❤キャラメルクランブルマフィン❤-レシピのメイン写真

❤キャラメルクランブルマフィン❤

ko~ko
ko~ko @cook_40040257

このクランブルをのせれば、どんなお菓子も美味しくなるんです。生地にはキャラメルソースを絡めて・・  う~ん最高☆

このレシピの生い立ち
大好きなクランブルをマフィンに入れたくて・・

このクランブルをのせれば、どんなお菓子も美味しくなるんです。生地にはキャラメルソースを絡めて・・  う~ん最高☆

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材料

マフィン型5~6個分
  • ・クランブル
  • 薄力粉 15g
  • アーモンドプードル 15g
  • ビスケット 15g
  • 砂糖 20g
  • バター 20g
  • ・マフィン生地
  • 薄力粉 100g
  • ベーキングパウダー 2g
  • バター 65g
  • グラニュー糖 60g
  • 卵 М玉 1個
  • 生クリーム 50g
  • 混ぜ込みキャラメルクリーム 10~15g
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作り方

  1. 1

    キャラメルクリームはレシピID:18586401を参考に。又はお好きなクリームや市販のキャラメルシロップで。

    • ❤キャラメルクランブルマフィン❤作り方1写真
  2. 2

    クランブル生地・・ビスケットは砕き、バターは柔らかくして材料をすべてボウルに入れて混ぜ合わせる。

    • ❤キャラメルクランブルマフィン❤作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫で2時間程冷やすとクランブルの出来上がり。

    • ❤キャラメルクランブルマフィン❤作り方3写真
  4. 4

    薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておく。オーブン170℃に温める。

    • ❤キャラメルクランブルマフィン❤作り方4写真
  5. 5

    ボウルに柔らかくしたバター、グラニュー糖を入れ、良くすり混ぜます。

    • ❤キャラメルクランブルマフィン❤作り方5写真
  6. 6

    ⑤溶いた卵を少しずつ加えてその都度混ぜ合わせる。

    • ❤キャラメルクランブルマフィン❤作り方6写真
  7. 7

    ⑥にふるった粉類と生クリームを3回に分けて交互に加え、さっくり混ぜ合わせます。

    • ❤キャラメルクランブルマフィン❤作り方7写真
  8. 8

    ⑥の上にキャラメルソースをかけ、スプーンで生地とキャラメルを絡めながらマーブルを作る。

    • ❤キャラメルクランブルマフィン❤作り方8写真
  9. 9

    マフィン型に生地を入れ③で作ったクランブルを乗せる。(手でクランブルを少し押えてね)

    • ❤キャラメルクランブルマフィン❤作り方9写真
  10. 10

    オーブン170℃で20~25分焼く。

    • ❤キャラメルクランブルマフィン❤作り方10写真
  11. 11

    私のとっておき❤キャラメルクランブルマフィンの出来上がり・・冷めてもふわふわ。

    • ❤キャラメルクランブルマフィン❤作り方11写真
  12. 12

    バナナ50gを半切りにして小さじ2のレモン汁をかけたものを生地の間に挟んでも美味しいですよ❤

コツ・ポイント

クランブルは柔らかくても冷やすとしっかりするのでトッピングする際にもう1度混ぜ合わせて下さい。
(それでも柔らかい場合は薄力粉orプードルを少量足す)
キャラメルクリームは半分を市販のキャラメルシロップにすると美味☆

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ko~ko
ko~ko @cook_40040257
2009/10/04 13:36に公開
愛媛県在住・・私とパパ、子供2人の4人家族。お菓子作りを趣味としています。私のレシピでバターとだけ記載のあるものは全て無塩バターです。間違わないで下さいね。時々、レシピ見直し中です。インスタグラムhttps://www.instagram.com/ko_ko.sakurako/
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マフィン キャラメル クリーム 生クリーム バター 薄力粉 卵

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