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簡単なのに本格的な味。もやしのナムル
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簡単なのに本格的な味。もやしのナムル-レシピのメイン写真

簡単なのに本格的な味。もやしのナムル

ycarolines
ycarolines @cook_40025442

超簡単なのに本格的な味。豆もやしで作るとさらにおいしい。サラダ、お酒のおつまみ、ビビンバの具として大活躍します。
このレシピの生い立ち
最初は韓国料理教室にいっている友達が作ってくれたのだけど、分量を教えてもらうのを忘れてしまいました(汗)。ということで、味の記憶をたどりながら再現。

超簡単なのに本格的な味。豆もやしで作るとさらにおいしい。サラダ、お酒のおつまみ、ビビンバの具として大活躍します。
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最初は韓国料理教室にいっている友達が作ってくれたのだけど、分量を教えてもらうのを忘れてしまいました(汗)。ということで、味の記憶をたどりながら再現。

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簡単なのに本格的な味。もやしのナムル

ycarolines
ycarolines @cook_40025442

超簡単なのに本格的な味。豆もやしで作るとさらにおいしい。サラダ、お酒のおつまみ、ビビンバの具として大活躍します。
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最初は韓国料理教室にいっている友達が作ってくれたのだけど、分量を教えてもらうのを忘れてしまいました(汗)。ということで、味の記憶をたどりながら再現。

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材料

4人分
  • 豆もやし 300g
  • ねぎのみじん切り 5センチ分
  • おろしにんにく 1かけ分
  • すりゴマ 大匙1
  • ごま油 大匙1
  • しょうゆ 大匙半分
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 粉唐辛子(お好みで) 小さじ半分
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作り方

  1. 1

    豆もやしをたっぷりのお湯で3~4分茹でて、ざるにとり、冷たい水でさっと〆る。

  2. 2

    ねぎ、にんにく、すりゴマ、ごま油、しょうゆ、砂糖、塩とお好みで粉唐辛子を入れ、手でよく混ぜる。

コツ・ポイント

粉唐辛子はお好みで。うちは小さい子がいるので入れませんが、入れるとピリッとしておいしいです。手でよく混ぜるのがコツです。普通のもやしでもOK。

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ycarolines
ycarolines @cook_40025442
2011/04/12 14:02に公開
お料理は心と体のセラピー。おいしいものを作っている時が一番幸せです。お料理の実験大好き。レシピは一応見るんだけど、最後はいつも適当に自己流にアレンジしてしまいます。今は新鮮な食材いっぱいの北カリフォルニアに住んでいるので、いろんなおいしいものをいっぱい作りますよ~。赤ちゃんが喜ぶ離乳食のレシピも実験中です。
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このレシピのキーワード

ナムル ねぎ まめもやし

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