厚揚げをサイコロに切る。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにごま油とにんにくをん入れ、香りが出たら厚揚げを入れ、炒める。

厚揚げに美味しそうな焦げ目がついたら、ちりめん山椒を入れ、しょう油、酒を入れさらに炒める。

味がなじんだら、器に盛って出来上がり。