ウインナーは斜め３等分にきり、豆苗は３ｃｍ長さに切る。
卵は割りほぐしておく。

フライパンに油を敷きウインナーとにんにくをいため、豆苗。中華だし、オイスター、塩コショウも加えいためる

すぐに火が通るので、豆苗たちをフライパンの片側に寄せ、空いた所で卵を炒め豆苗と合わせ味をなじませる。