NOミートソースパスタ
ちんひん @cook_40177012
じっくり煮込みなしの簡単パスタソース。
パスタを茹でながら同時にぱぱっとできちゃう。お肉なしでもミートソース味です！
このレシピの生い立ち
お肉が無かったのですがミートソースのようなパスタが食べたくて作りました。
お味噌を入れてびっくり！ソースの香り･味がまさにミートソース！
日本の調味料はすばらしいなと改めて思った一品です。
NOミートソースパスタ
じっくり煮込みなしの簡単パスタソース。
パスタを茹でながら同時にぱぱっとできちゃう。お肉なしでもミートソース味です！
このレシピの生い立ち
お肉が無かったのですがミートソースのようなパスタが食べたくて作りました。
お味噌を入れてびっくり！ソースの香り･味がまさにミートソース！
日本の調味料はすばらしいなと改めて思った一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に湯を沸かしてパスタを茹ではじめる。(表示通りにゆでてok)茹で上がったらざるにあけて湯を切っておく。
- 2
唐辛子は半分に開いて種を取り出して細かく刻んでおく。ローズマリーも刻んでおく。
- 3
フライパンに油を温めて、玉ねぎ･セロリ･にんじん･唐辛子･ローズマリー･塩少々をいれて中火で炒めていく。
-
- 4
水分が出て少ししんなりするまで炒める。
-
- 5
次にケチャップ･ウスターソース･味噌･水を加えて中火～弱火でくつくつ煮立たせる。
-
- 6
バターを加え味見をして足りなければお好みで調節。
- 7
ソースに茹で上がったパスタを加えて絡めてお皿に盛る。仕上げにお好みで粉チーズ･こしょうをふって完成。
-
コツ・ポイント
1)ソース作りとパスタを茹でるのは同時進行。
2)ローズマリー:フレッシュでなくでも大丈夫です。
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