新玉ねぎを好きな大きさに切る。

フライパンに（鍋でも)玉ねぎを並べ、浸るくらい水を入れる。

沸騰してきたらめんつゆを入れ（味見しながら)さらに落し蓋をして（私はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで)10〜15分位弱火で煮る。

やわらかくなり味がついてきたら、溶き卵を入れ、軽くかき混ぜて、出来上がり。