台湾デザート☆豆花(トウファ)

lovechi @cook_40025318
大好きな台湾デザートです☆彡
いつもピーナツスープなどをかけて食べています。食感は卵豆腐より柔らかめですよー。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなデザートで美味しいものと言えば豆花(*´д`*)
台湾デザート☆豆花(トウファ)
大好きな台湾デザートです☆彡
いつもピーナツスープなどをかけて食べています。食感は卵豆腐より柔らかめですよー。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなデザートで美味しいものと言えば豆花(*´д`*)
作り方
- 1
台湾食材店などで売っている地爪粉。写真のはキャッサバでん粉、なのでタピオカでん粉でOK。
- 2
◎を混ぜてよく溶かしておく。塊があるとダマになるので・・・。
- 3
豆乳と砂糖を混ぜて火にかける。
- 4
直前に撹拌した2に沸騰寸前で一気に注ぎ入れ軽く混ぜる。
- 5
すぐに固まり始めます。
- 6
小分けの器に入れて冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
- 7
お好きなトッピングで。。。
- 8
花生仁湯(ピーナツスープ)などをかけて食べると益々美味しく!!
コツ・ポイント
冷えたものを召し上がって下さい。室温で少し柔らかく戻りますので冷蔵庫から出したら長時間室温に出しておかないで下さい。
地爪粉が無ければ葛粉でもOKですが使用量は変わります。
*ピーナツスープの分のカロリーは含まれていません。
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