セロリのハリハリ漬け

Name: セロリのハリハリ漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: セロリ 1キロ; 醤油 270cc; お酢 180cc; 酒 90cc; みりん 100cc; 砂糖 270g

ちゃっきぃさん @cook_40045444

あまじょっぱくてセロリが苦手な人でも食べられると思います。保存もきくので大量に作るのもオススメです！
このレシピの生い立ち
知り合いの家で食べてとても美味しかったのでレシピを聞きました。

セロリのハリハリ漬け

ちゃっきぃさん @cook_40045444

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材料

セロリ 1キロ
醤油 270cc
お酢 180cc
酒 90cc
みりん 100cc
砂糖 270g

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作り方

1

セロリの筋を取って皮をむく（気にならない人は省略可）
2
セロリを5ミリくらいの斜め切りにして、鷹の爪と一緒にタッパーへ入れる
3

調味料を全て鍋に入れ煮立てる。沸騰したら熱いうちにセロリにかけて漬け込む
4

冷めたら汁を切り、捨てずに再び沸騰させセロリにかける。
5

4を好みで2〜3回繰り返す。写真は1回のみで手順3で終わってます。

コツ・ポイント

つける回数はお好みですが、私は1回で味見をしたら数時間でしっかり浸かっていたので2回目はやりませんでした。

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つくれぽ

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ちゃっきぃさん @cook_40045444

2019/03/22 23:47に公開

Ｈ２０年６月から、彼との同棲生活がスタート☆2010年１０月１０日きりの良い覚えやすい日に入籍しました☆H２３年　４月　1日グアムのブルーアステールで結婚式♡うそじゃありません（笑）H24年　3月　7日男の子を出産しました♡H26年 9月 25日女の子を出産しました♡H28年 11月 30日女の子を出産しました♡

このレシピのキーワード

セロリ酒

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