キャベツ・豚肉は、一口大に切ります。

ニンジンは、一口大の薄切りに。

インゲンは、茹でておきます。

フライパンにサラダ油を入れて、温まったら豚肉を炒めます。

色が変わってきたら、ニンジンを入れてさらに炒めます。

あらかじめ茹でておいたインゲンを入れたら、卵を入れて軽く炒めます。

全体に火が通ったら、「野菜炒め作り」を２～３回に分けて加え、全体に混ぜ合わせます。

お皿に盛り付け、花かつおを掛けて出来上がりです。