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ゴーヤのつくだ煮
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ゴーヤのつくだ煮-レシピのメイン写真

ゴーヤのつくだ煮

クックピノ
クックピノ @cook_40200833

大量消費出来て保存もきく、万能おかずです♪(^-^)

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大量にゴーヤが手に入った時に作る、定番常備おかずです♪(^-^)

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クックピノ
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大量消費出来て保存もきく、万能おかずです♪(^-^)

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材料

作りやすい分量
  • ゴーヤ 2本
  • ★酒 大さじ3
  • ★ミリン 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ3
  • ★醤油 大さじ2
  • ★ニンニク醤油 大さじ1(ID19009860参照)
  • ★一味 好きなだけ
  • ★かつおぶし 一握り
  • ★白ごま 好きなだけ
  • ごま油 大さじ1くらい
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分にし、種を取り、2、3㍉の薄切りにする。

  2. 2

    フライパンに、ごま油をまわし入れ、ゴーヤを炒める。

  3. 3

    ゴーヤが、しんなりしてきたら★を入れ、煮汁が無くなるまで炒める。

  4. 4

    最後に、かつおぶしを加えて混ぜたら出来上がり♪(^-^)

コツ・ポイント

あまり薄切りにせず、2、3㍉くらい厚く切ったほぅが、歯ごたえがあり美味しいです。

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クックピノ
クックピノ @cook_40200833
2015/10/07 01:48に公開

このレシピのキーワード

佃煮 ゴーヤ かつお節 にんにく 酒

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