にんにくはみじん切り、玉葱は大きめなみじん切りに。鶏手羽は軽く塩・胡椒してフォークで所々刺しておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏手羽を焼く。全体的にこんがりしてきたらにんにくと玉葱を加えて全体的に炒め合わせる。

玉葱が透明になってきたら人参としめじも加え〇も加える。

煮立ったらフタをして中火でコトコト。煮汁が半分以下になり、トロミが出るくらいになったら出来上がり。

ご飯やパンと一緒に盛り付けて召し上がれ。