じゃがいもの重ねグラタン＊茸と玉葱ソース
グルテンフリーのクリームソースとじゃがいも、こんがり焼けたチーズの簡単グラタンです。
あっさり食べやすいソース。
このレシピの生い立ち
ゴージャスなグラタンではないですが、簡単に出来て、人が集まるときにぴったり。
くせのあるチーズを使うとさらにコクが出ておいしいです。
わたしはエクストラオールドタイプのチーズを使いました。
パンを用意してつけて食べるとおいしいです。
じゃがいもの重ねグラタン＊茸と玉葱ソース
グルテンフリーのクリームソースとじゃがいも、こんがり焼けたチーズの簡単グラタンです。
あっさり食べやすいソース。
このレシピの生い立ち
ゴージャスなグラタンではないですが、簡単に出来て、人が集まるときにぴったり。
くせのあるチーズを使うとさらにコクが出ておいしいです。
わたしはエクストラオールドタイプのチーズを使いました。
パンを用意してつけて食べるとおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは3～5ミリ程度にスライスして水にさらしておく。オーブンを230℃で余熱しておく。
- 2
フライパンにバターを溶かして玉ねぎを炒めはじめる。しんなりしたところでマッシュルームも入れ炒める。
-
- 3
クミンを入れて2分程炒めて、マッシュルームから水分が出てきたら牛乳と水を加えて中火にしてふつふつしてくるのを待つ。
-
- 4
ふつふつしてきたら片栗粉を水に溶いてとろみをつける。しょう油をたらし、塩･こしょうで味を調える。
-
- 5
耐熱皿にソースを入れておく。
-
- 6
さらしておいたじゃがいもの水を切り油をしいたフライパンで炒めていく。
-
- 7
強火でじゃがいもを投入して塩を少々ふり混ぜ、ふたをして5～6分蒸し焼きに。完全に火が通らなくともオーブンに入れるのでok
- 8
耐熱皿にじゃがいもを並べ、チーズをふって230℃のオーブンで10～15分。お好みの焦げ目まで焼く。こしょうをふって完成。
-
コツ・ポイント
1)ソースとじゃがいもはどっちを先に耐熱皿に入れても大丈夫です。
2)キノコの種類はなんでもok
3)ソースを作るのに片栗粉で好きなゆるさに調節してください。あまりゆるすぎるとスープのようになってしまいます。
4)チーズは薄くふる。
つくれぽ
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