前日の夜、ヨーグルトを水切りしておく。

牛乳を60度くらいにわかし、酢を加え、カッテジチーズを作る。キッチンペーパーで水けを切る。

型にオレオを敷き、濃い目にいれたコーヒーとブランデーをあわせ、ふりかける。

水切りヨーグルトとカッテジチーズを合わせ、砂糖大３を加えて混ぜ、小さく切ったマシュマロを混ぜる。

オレオの上に４を乗せ、平らにならし、上からココアを振る。