簡単モッチモチ☆チーズ入りレンコンもち
ジュジュンSMILE @cook_40200284
焦がし醤油とバターで香り高く！レンコンとチーズでモッチモチ！！
お子さまも喜ぶ美味しさ☆おやつ、おつまみに是非どうぞ♫
このレシピの生い立ち
レンコンが美味しい季節！レンコンは調理の仕方で違う食感が楽しめるので色々と作った中のひとつです。
簡単モッチモチ☆チーズ入りレンコンもち
焦がし醤油とバターで香り高く！レンコンとチーズでモッチモチ！！
お子さまも喜ぶ美味しさ☆おやつ、おつまみに是非どうぞ♫
このレシピの生い立ち
レンコンが美味しい季節！レンコンは調理の仕方で違う食感が楽しめるので色々と作った中のひとつです。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは洗って皮を剥いてすりおろします。すりおろして出た汁もきらずにそのまま使います。
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- 2
ボールにすりおろしたレンコン、とろけるチーズ、片栗粉、塩、コショウをいれます。
-
- 3
とろけるチーズが均等に混ざるように合わせて下さい。
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- 4
フライパンに火を付け弱火にし、バターをひきます。
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- 5
混ぜ合わせたものを6等分にし、手の平で丸く形を整え、優しく押さえて1cm位の厚さにします。
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- 6
丸めたものをバターを溶かしたフライパンに乗せ、弱火から中火の間の火加減で調整しながら焼いていきます。
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- 7
焼き色がついたらひっくり返して反対も同様に焼いていきます。
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- 8
両面に焼き色をつけたら醤油を回し入れます。
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- 9
もう一度ひっくり返してフライパンを揺すって醤油をなじませます。
-
- 10
最後にもう一回ひっくり返して出来上がり♫
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コツ・ポイント
形を作るときに力を入れてしまうとレンコンの水分が絞れてしまうので、優しく形を作ってください。レンコンの水分を保って焼くことでモッチモチ感が出て美味しいです。
つくれぽ
子供の頃からのお料理好きです。調理師免許を取得して母と小料理屋を営んでいました。その頃の人気メニューや身体が喜ぶ料理、少ない材料や手順で作れる簡単料理などをご紹介していきます。YouTube→ 【お料理GO！バン】https://www.youtube.com/user/bmduhjys
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