海老とはんぺんのふわふわ焼き
～★R★食べる健康～ @cook_40177888
子供の離乳食に、高齢者のおかずに、お酒のあてに・・・海老とはんぺんの簡単料理です(^O^)
このレシピの生い立ち
はんぺんを使ってふわっとしたお料理を作りたくて(お酒のあてにもしたくて・・・・笑)作成しました。
海老を全てすり潰してはんぺんと混ぜ合わせると、嚥下機能が弱ってきた高齢者でも食べやすい食感になります★
海老とはんぺんのふわふわ焼き
子供の離乳食に、高齢者のおかずに、お酒のあてに・・・海老とはんぺんの簡単料理です(^O^)
このレシピの生い立ち
はんぺんを使ってふわっとしたお料理を作りたくて(お酒のあてにもしたくて・・・・笑)作成しました。
海老を全てすり潰してはんぺんと混ぜ合わせると、嚥下機能が弱ってきた高齢者でも食べやすい食感になります★
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病院での栄養指導、在宅での訪問栄養指導を経て、現在は飲食店のメニュー開発・飲食店のオープンコンサルを行っております。高齢者・単身者向けの簡単かつ栄養満点レシピ、旬の食材レシピをご紹介していきます。
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