お豆とブロッコリーのサラダ
ちょっぴりカレー粉がお豆にあいます。ワインにもぴったり。
このレシピの生い立ち
常備しているミックスビーンズ(缶詰)とツナを使って。
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ちょっぴりカレー粉がお豆にあいます。ワインにもぴったり。
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常備しているミックスビーンズ(缶詰)とツナを使って。
玉ねぎはみじん切りにして流水にさらす
大鍋に水を1cm張って沸騰したら茎を下にして入れ、ふたをして2分丸ゆでにする。
ブロッコリーを水をはったボールにとり、冷めたら2センチ角ぐらいの大きさに切ってザルで水を切る
ブロッコリー、玉ねぎを軽く手で絞って
ボールに入れ、ツナと調味料すべてを入れて混ぜ合わせる。
ブロッコリーは固めに茹でて茎は繊維とは垂直に切って歯ごたえよく。
クミンはお好みで。
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