子供大好きチキン南蛮
鶏胸肉で安く美味しく出来たので載せました。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉で美味しいのを食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は1.5センチ位の厚さに斜めに切る。〔そぎ切りに〕
- 2
なべに甘酢の分量を合わせ軽く温め砂糖を溶かす。
- 3
タルタルソースの具をボールに入れる。卵をみじん切り、玉ねぎも荒いみじん切り〔ラップしてレンジで1分半チンした物〕
- 4
マヨネーズ・リンゴ酢入れ混ぜ、お好みでパセリを入れ混ぜる。
- 5
揚げ油を約170度位に温める間に 小麦粉・溶き卵の順につけて揚げ油が温まったら揚げる。
- 6
揚げた鶏胸肉は一回ペーパーに揚げた後 甘酢に漬ける。
着けたら皿に盛りタルタルソースをかける。
出来上がり♪ -
コツ・ポイント
鶏胸肉は斜めに切る事で柔らかくなりやすい。
甘酢は先に作っとく。タルタルソースは後からでもいい。
つくれぽ
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