ズッキーニとエリンギの魔法味噌炒め♪
☆Tae★ @cook_40163939
レシピID：19259074【魔法のおみそ♪】の野菜炒めバージョンです♪コクうま味噌が食欲をそそりますよ(´v`)
このレシピの生い立ち
【魔法のおみそ♪】が美味しかったので野菜炒めに応用♪
ズッキーニとエリンギの魔法味噌炒め♪
レシピID：19259074【魔法のおみそ♪】の野菜炒めバージョンです♪コクうま味噌が食欲をそそりますよ(´v`)
このレシピの生い立ち
【魔法のおみそ♪】が美味しかったので野菜炒めに応用♪
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは1㎝程に輪切り、エリンギは一口大にカット、キャベツは食べやすい大きさにちぎる。
- 2
味噌、にんにく、しょうが、コチュジャンを合わせて混ぜておく。
- 3
サラダ油をひき熱したフライパンに野菜を一気に投入。やや強火でキャベツが少ししんなりするまで炒める。
- 4
塩・ブラックペッパーを少々ふりかけざっとからませる。あわせておいた味噌も入れて全体にからませる。
- 5
最後にブラックペッパーをもうひとふりし完成♪
コツ・ポイント
野菜はやや強火でザーッと炒めるのがポイント。炒めすぎるとズッキーニから水分が出すぎちゃいます。他の野菜やキノコ類でも合うと思います♪お肉を入れてパワーアップさせてもいいですね☆その際は量を増減してね☆
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