プラス油揚げでおいし〜い♪卵丼

Name: プラス油揚げでおいし〜い♪卵丼
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 どんぶり ２杯分; 卵 ４個; 玉ねぎ １/２個（１００ｇ）; 油揚げ １枚; ☆醤油 大さじ ２; ☆砂糖 大さじ １; ☆だしの素(顆粒) 小さじ １/２; ☆水 １５０ｃｃ

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

❀話題入りレシピ❀油揚げをプラスすることでとっても美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
親子丼にするにも鶏肉がなかったので油揚げで作ってみました。

プラス油揚げでおいし〜い♪卵丼

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

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材料

２人分

ご飯どんぶり　２杯分
卵４個
玉ねぎ１/２個（１００ｇ）
油揚げ１枚
☆醤油大さじ　２
☆砂糖大さじ　１
☆だしの素(顆粒) 小さじ　１/２
☆水１５０ｃｃ

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作り方

1

油揚げは熱湯をかけて油抜きをし幅半分に切ってから細切りにする。
2

玉ねぎは薄切りにする。
3

底の広い鍋に☆を入れ熱し沸騰したら①②を入れ中火で1分半ほど煮る。
4

ボールに卵３個を割り入れ、軽く溶きほぐし③に回しかけながら入れる。
5

そのまま触らず煮て半熟状になったら、ボールに残り１個の卵を割り入れ同じようにほぐし、上から再度回しかける。
6

弱火にして蓋をし、1分煮て火を止める。
7

器にご飯を入れてかければ完成です。
8

ネギや刻みのりを添えるとキレイです。
9

2014.4.30
話題入りしました。有難うございます！
10

2015.10.14
Yahoo! JAPAN パソコン版トップページ出紹介されました。

コツ・ポイント

卵をあまり混ぜすぎないことと、とろっとした卵丼にするために火を通しすぎないことです。

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つくれぽ

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まんまるまうちゃん @manmarumauchan

2013/10/24 06:43に公開

和歌山県

調理師免許を持っている農業女子です。夫とゲーム大好き息子(小6)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡

このレシピのキーワード

たまご丼卵油揚げ玉ねぎご飯

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