にんにく、玉ねぎ、人参はみじん切りにしておきます。材料の計量もしておいてください。

●ボロネーゼフィリング〔ミートソース〕を作ります。フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを弱火で2分炒めます。

玉ねぎ、人参を入れ、更に2分炒めます。ここからは中火で。

挽肉を入れ、赤みがなくなるまで炒めます。約3分。

★水、トマト缶、コンソメ、塩、コショウをして、たまに、かき混ぜて、焦げ付きそうなら弱火に。30分煮込んで出来上がり。

●ベシャメルソース〔ホワイトソース〕を作ります。

鍋に、バターを入れ溶かし、火を止めます。

小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。火はつけないでください。

牛乳を少し加え、弱火で、絶えずかき混ぜてください。この作業を繰り返します。

牛乳を全て加えたら、塩、ナツメグを入れ味を整えます。

ラザニアを重ねます。ボロネーゼ→ベシャメルソース→ラザニア2枚→ボロ→ベシャメル→ラザニア2枚→ボロ→ベシャメル→チーズ

20分おき、ラザニアに水分を吸わせます。茹でずに使用するラザニアの場合です。

200度に温めたオーブンで、20分焼いて、230度に上げて10分焦げ目がついたら出来上がりです。

パセリをのせて、切り分けていただきましょう。お好みで、タバスコをかけてどうぞ。

残ったら、小分けにして冷凍できます。お弁当にもいいですね！ベシャメルソースに茹でたマカロニを入れてチーズをのせてグラタン

今回は残ったラザニアで夕飯に！チキンカツ、カリカリベーコンポテト、ほうれん草のバター炒め、サラスパ、コンソメスープです。

今回は、ラザニア、ビーフシチュー、大学芋、蓮根チップス、お肉、キムチ、マカロニサラダ、16穀米の献立にしました。

蓮根チップスの作り方はこちらです。 ID: 19403395

バレンタインメニュー♡ラザニア、ローストチキン、16穀米、マカロニサラダ、ハートサラダ、ザッハトルテ・チョコミントです♪

パプリカの器を使って、ラザニアを作ってみました！可愛いですね♡

ボロネーゼフィリングの残りを使い、ビーンズボロネーゼをオムライスにかけて！オムライスの作り方は→ID: 20220720