かぼちゃメンチコロッケ

Name: かぼちゃメンチコロッケ
Yield: 小さめ約12個
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 1/4個; 玉葱 1/2個; 鶏挽き肉 250ｇ; 塩、胡椒 適量; 切れてるチーズ 6枚; 小麦粉、卵、パン粉 適量; 揚げ油 適量

ふじひめママ @cook_40056200

大好きなかぼちゃコロッケにひき肉を加えて、おかず感up♪お弁当にも。
このレシピの生い立ち
うちの長男、かぼちゃの甘さが苦手。お肉を入れてメンチっぽくしたら、たくさん食べてくれました〜。

かぼちゃメンチコロッケ

ふじひめママ @cook_40056200

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材料

小さめ約12個

かぼちゃ 1/4個
玉葱 1/2個
鶏挽き肉 250ｇ
塩、胡椒適量
切れてるチーズ 6枚
小麦粉、卵、パン粉適量
揚げ油適量

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作り方

1
玉葱をみじん切りにし、鶏挽き肉とともにサラダ油(分量外)で炒め、しっかりめに塩胡椒で味付けして冷ましておく。
2
かぼちゃは種とワタを取り、一口大に切ってレンジで4分ほど加熱し、フォークなどでつぶす。うちでは皮ごとです。
3
1と2をしっかり混ぜて、半分に切ったチーズを包んで成形する。小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。
4
カラリと揚げて出来上がり。

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つくれぽ

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ふじひめママ @cook_40056200

2015/11/10 11:56に公開

お料理もお菓子作りも好きです。材料費が安くて子供達が喜んでくれるレシピを日々模索中。皆さんのお菓子やお料理、たくさん参考にさせていただいてます♪北国在住。夫と二人の息子にかこまれ、紅一点で毎日頑張ってます☆私の拙いレシピが印刷&MYフォルダともに一万枚突破!つくれぽも700件以上いただいて感激です(*^-^*)レシピを試して下さった皆様、本当にありがとうございます♡

このレシピのキーワード

コロッケかぼちゃ卵とりひき肉小麦粉玉ねぎ

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