レンジで簡単☆じゃがいも饅頭の生姜あん♪
もちもち食感で美味♡
ちょっと手の込んだように見える、でも簡単な方法で出来ちゃいます☆
このレシピの生い立ち
蓮根饅頭を作りたかったけど、蓮根の量が足りなかったので、じゃがいもで作ってみました☆
レンジで簡単☆じゃがいも饅頭の生姜あん♪
もちもち食感で美味♡
ちょっと手の込んだように見える、でも簡単な方法で出来ちゃいます☆
このレシピの生い立ち
蓮根饅頭を作りたかったけど、蓮根の量が足りなかったので、じゃがいもで作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、サイコロ状に切る。ラップにつつみ、電子レンジ600W 5分加熱する。
-
- 2
枝豆とムキエビは凍ったままの状態で、エビの色が白くなるまで茹でる。
- 3
茹で上がったら、エビをボウルに取り出し、枝豆さやから出してエビと一緒に入れておく。めんつゆを加え、置いておく。
- 4
じゃがいもが加熱できたら、竹串でさし、すっと通ればボウルにあけて、熱いうちにマッシャーで潰す。ない場合はフォークでも◎
- 5
じゃがいもが潰れたら、塩、片栗粉を加えて、箸で全体的に均一になるように混ぜ、混ざったら豆乳を入れてさらに混ぜる。
- 6
ラップを大きめに広げ、⑤を半量乗せて円形に広げる。
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- 7
エビと枝豆をフォークですくい、じゃがいもの真ん中に乗せて上から押さえる。
-
- 8
ラップの四方を持ち上げてエビと枝豆を包み込むように丸める。空気が入らないようにラップをしっかりひねる。
-
- 9
レンジ蒸し器があれば、レンジ蒸し器に並べ、600w 8～10分加熱する。ない場合は、少し高さのある器に並べて入れて加熱。
- 10
☆を鍋に入れて加熱し、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 11
じゃがいも饅頭を器に入れ、あんをかけたら出来上がり♪
- 12
2016/1/31
カテゴリ“じゃがいも”に登録されました☆
コツ・ポイント
中に入れるものは、肉味噌や野菜などお好みのものでどうぞ☆
水分が少なめのものでないと、染み出て型くずれしますので、注意してください！
つくれぽ
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